Ptitchef

Verrine de fruits rouges en gelée

Dessert
4 parts
20 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

pour 4 personnes :

* 1 barquette de fraises

* 1 barquette de myrtilles

* 1 barquette de framboises

* 2 gr d'agar-agar

* 1 gousse de vanille

* du bon jus de pomme

* de la cannelle

* 4 fleurs de badiane

* 1 cuill à soupe de fructose

Préparation

  • Coupez les fruits en petits morceaux. Disposez les dans des verres en couches. Faites chauffer le jus de pomme( l'équivalent d'un verre de jus par verrine de salade de fruits ). Ajoutez la gousse de vanille fendue en 2 , la badiane et pour la cannelle selon dépend de vos goûts (j'ai ajouté 3 pincées). Faites bouillir et hors du feu posez une assiette sur votre casserole et laissez infuser pendant 10 minutes. Grattez l'intérieur de la vanille et retirez la badiane. Ajoutez l'agar-agar, le fructose et faites chauffer à feu vif. Laissez bouillir 30 secondes. Retirez du feu et versez dans les verres. Placez au frais minimum 2 heures avant de servir.
    Ce dessert est très frais , vous pouvez y mettre les fruits que vous aimez.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

21/10/2012

Ça m'a l'air délicieux mais je n est pas d’aga agas

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