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Une verrine "divine" de plus à ma collection...

Dessert
6 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1/2 boule de céleri rave

60 cl d'eau

8 cuillères à soupe de lait Régilait écrémé

10 cl de crème fraîche légère+ 20 cl de crème entière

sel


sel de céleri

10 tranches de bacon

Préparation

  • Épluchez et taillez le céleri en dés.
  • Mettre à cuire dans une casserole l'eau et le lait en poudre, 10 cl de crème allégée, sel poivre, et 3 tranches de bacon.
  • Mixez et rectifiez l'assaisonnement.
  • Réservez au frais lorsque la crème a refroidi.
  • Faire revenir à sec 4 tranches de bacon.
  • Faire chauffer les 20 cl de crème entière puis ajoutez le bacon que vous laissez infuser 15 minutes.
  • Laissez refroidir et passez la crème au chinois.

Photos

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