Verrine façon forêt noire

Name: Verrine façon forêt noire
Prep time: 3 h
Cook time: 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 75 g de farine; 75 g de beurre; 100 g de sucre; 100 g de chocolat noir; 1/2 sachet de levure chimique; 2 oeufs; 30 cl de crème fraîche liquide; 1 pot de confiture de cerises noires; 7 cuillères à café de kirsch; 2 cuillères à soupe de sucre glace; 6 cerises confites (à leau-de-vie); 50 g de chocolat noir

Dessert

moyen

3 h 25 m

1335 Kcal

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Préparation

Préparation3 heures

Cuisson25 min

Préparation de la recette de la verrine façon forêt noire :

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Faites maintenant fondre le chocolat noir au bain-marie.

Faites ensuite fondre le beurre à feu très doux dans une casserole.
Ajoutez le beurre fondu, le sucre, la farine, les jaunes d'oeuf et la levure au chocolat.
Mélangez le tout.

Montez les blancs d'oeuf en neige et ajoutez-les à la pâte.
Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez durant 25 minutes.
Retirez le moelleux au chocolat du four et laissez-le refroidir.

Montez la crème fraîche en chantilly ferme et aromatisez-la avec 1 cuillère à café de kirsch et le sucre glace.
Râpez le chocolat noir.

Réalisation de vos verrines : montez les Forêts Noires en alternant une couche de moelleux au chocolat, une cuillère à café de kirsch, une couche de confiture, une couche de chantilly jusqu'au sommet de la verrine.
Finissez par une couche de chantilly.

Saupoudrez-la de chocolat noir râpé et posez-y une cerise confite.
Laissez les verrines 3 heures minimum au réfrigérateur avant de les servir.

Bon appétit !