Thon, poivron mariné, coriandre, concombre, des ingrédients qui s'unissent très bien et des saveurs qui vous transporteront dans un monde de douceur. L'huile d'argan apporte la touche d'authenticité à cette jolie verrine à servir à l'apéritif ou en entrée.
Émiettez le thon à la fourchette, ajoutez la crème fraîche, le concentré de tomate, la pincée de piment, sel, poivre 5 baies, et un beau bouquet de coriandre ciselée. Mélangez l'ensemble et réservez au frais.
Pelez et épépinez le concombre. Découpez le en petits dés. Ajoutez l'huile d'argan et quelques paillettes de menthe. Réservez.
Égouttez les poivrons marinés et découpez les tranches en petits morceaux.
Dans les verrines, déposez une couche de concombre, puis les poivrons.
Ajoutez ensuite le thon, déposez quelques câpres.
Émiettez quelques croûtons et déposez sur la verrine une petite feuille de menthe pour le décor.
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