Verrines à l'orientale

Ingrédients

• D'après une recette de Sylvie Aît Ali

Pour le gateau :

• 2 oeufs
• 60 g de sucre en poudre
• 80 g de beurre en pommade
• 200 g de semoule
• 50 g de poudre d'amande
• 1/2 sachet de levure

Pour la gelée :

• 25 cl de thé à la menthe
• 20 g de sucre
• 3 c.s de miel
• 1/4 c.c agar agar
• 80 g d'amandes entières