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Verrine de légumes croquants

Entrée
4 parts
15 min
facile
104 Kcal
Voici une recette qui vous rafraîchira les soirs d'été.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 poivron jaune



10 radis roses

jus de citron

vinaigre balsamique

huile d'olive

persil

sel et poivre

Préparation

  • Peler et épépiner les tomates.
    Peler la carotte.
  • Épépiner le poivron.
    Nettoyer les radis.
  • Prélever la chair de l'avocat.
    Découper tous les légumes en petits dés.
  • Dans un saladier, mélanger 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de vinaigre, le persil, du sel, du poivre et verser 4 cuillères à soupe d'huile d'olive en fouettant.
  • Ajouter les légumes et mélanger. Vérifier l'assaisonnement.
  • Répartir les légumes dans des verrines.
S Sève côté cuisine

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (159g)
Calories: 104Kcal
  • Glucides: 4.2g
  • Lipides: 8g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 1.5g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Verrine de légumes croquants, photo 1
Verrine de légumes croquants, photo 2
Verrine de légumes croquants, photo 3


Commentaires des membres:

samsara, 11/09/2008

Moyen

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