Comment préparer des pickles d'oignon, croquants et ultra-faciles : la recette qui sublime vos apéros et sandwichs!
mardi 26 août 2025 18:35 - Daniele Mainieri
Envie de pimper vos sandwichs, tacos, salades ou planches apéro en un clin d’œil? Ne cherchez plus: les oignons marinés sont le petit plus magique qui change tout. En moins de 5 minutes de préparation, vous obtenez un condiment aigre-doux ultra parfumé, prêt à égayer tous vos plats dès le lendemain. Bonus: c’est simple, économique, et ça fait son petit effet à table!
Ce qu’il vous faut (et que vous avez sûrement déjà)
- Oignons rouges
- Vinaigre de vin blanc
- Sucre
- Sel
- Grains de poivre rose (ou noir, si vous préférez)
Mode d’emploi express (et inratable)
- Épluchez et émincez finement les oignons rouges en rondelles.
- Faites chauffer dans une petite casserole: du vinaigre, un peu de sucre, une pincée de sel et quelques grains de poivre. Portez à ébullition.
- Versez ce mélange chaud sur les oignons, que vous aurez placés dans un bocal stérilisé.
- Fermez, laissez refroidir, puis placez au frigo. Attendez 24 h minimum (et jusqu’à 1 semaine) pour une saveur au top!
Vous trouverez ici la recette complète avec tous les conseils :
Pickles d'oignon rouges, parfaits pour rehausser vos plats !
Pour ceux qui ne le sauraient pas, les pickles sont des légumes que l'on fait mariner dans du vinaigre et qui servent de condiments dans de nombreux plats ! Le terme vient du verbe anglais "to pickle" qui signifie "conserver dans de la saumure" ....
Daniele MainieriChaque jour, je plonge avec curiosité dans l’univers de la cuisine et du vin, à la recherche de nouvelles saveurs, recettes et découvertes à partager. Des plats de grand-mère aux tendances culinaires du moment, en passant par les accords qui font toute la différence. Depuis plus de 10 ans, je travaille dans la communication food & wine et je suis aujourd’hui responsable éditoriale de la version italienne de Petitchef.
Commentaires