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Crème de tomate au parmesan

Entrée
3 parts
10 min
1 heure
facile

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Chauffer le beurre dans une casserole et y cuire l'oignon 5 minutes à feu doux en mélangeant de temps à autre pour le faire ramollir.
  • Ajouter les tomates et cuire 15 minutes. Saler et poivrer.
  • Verser 75cl d'eau, ajouter les morceaux de pommes de terre et porter à ébullition.
  • Baisser le feu et laisser mijoter 1 heure.
  • Mixer le tout et ajouter la crème.Servir avec des croûtons et des lamelles de parmesan.

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T Tout un régal !

Photos

Crème de tomate au parmesan, photo 1
Crème de tomate au parmesan, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge





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