Ptitchef

Crème brûlée d'endives à la chicorée

Entrée
4 parts
15 min
40 min
moyen
Une entrée simple et délicieuse si vous aimez les endives et la chicorée

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Nettoyer les endives et les émincer finement
    Les faire revenir 5 minutes à la poêle avec le beurre
    Saler, poivrer
  • Ajouter le crème et faire cuire 10 minutes
    Préchauffer le four à 150
    Passer les endives au mixer avec la crème
  • Ajouter les jaunes et la chicorée
    Saler, poivrer si besoin
    Redonner une impulsion
  • Répartir la crème dans des ramequins beurrés et faire cuire 40 minutes au four dans un bain marie
    Laisser refroidir
  • Au moment de servir, saupoudrer de cassonade et faire caraméliser au chalumeau (ou quelques minutes sous le grill de votre four si vous ne possédez pas de chalumeau)

Vous allez aimer

YouTube

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Creme brulee a la chicoree
Creme brulee a la chicoree
6 parts
1 h 5 m
moyen
Recette Crème brûlée à la vanille
Crème brûlée à la vanille
4 parts
1 h 10 m
moyen
4.5 / 5
Recette Crème brûlée
Crème brûlée
6 parts
55 min
facile
4.4 / 5

Recettes

A lire également

Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert! Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert! Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence? Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence?

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez