Ptitchef

Crème aérienne au café et chicorée

Voici une recette très délicieuse, et pourtant si légère...La texture est très agréable : très onctueuse, et aérée de fines bulles. Et qui peut se d'autant de question parfum.
Autre
3 parts
2 heures
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Mixez le tofu afin d'obtenir une crème sans grumeaux, bien onctueuse.
  • Ajoutez le café solubilisé et la chicorée, le fructose, et homogénéisez. Ajoutez le blanc d’œuf battu, et homogénéisez délicatement.
  • Répartissez dans les récipients de service, des tasses à café par exemple.
  • Réservez au frais 1 ou 2 heures, pour que le tofu se raffermisse. Dégustez bien frais !

Vous allez aimer

YouTube


Photos

Crème aérienne au café et chicorée, photo 1
Crème aérienne au café et chicorée, photo 2

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Crème au café
Crème au café
6 parts
10 min
facile
4.3 / 5
Recette Crème brûlée
Crème brûlée
6 parts
55 min
facile
4.4 / 5
Recette Crème pâtissière à la vanille, un classique
Crème pâtissière à la vanille, un classique
4 parts
20 min
facile
4.4 / 5
Recette Crème mousseline
Crème mousseline
10 parts
40 min
facile
4.5 / 5

Recettes

A lire également

Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Un café par jour et vous aimerez cette boisson pour toujours! Un café par jour et vous aimerez cette boisson pour toujours! Dalgona coffee: cette recette express au café qui agite le web! Dalgona coffee: cette recette express au café qui agite le web!

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez