Ajouter le lait et la cardamone, porter à ébullition puis baisser le feu juste pour maintenir un léger frémissement, couvrez et cuire 45 minutes en remuant de temps à autre.
Pendant ce temps, mélanger la crème, le sucre et le café
Mettre de coté cette préparation.
Lorsque le riz est cuit et qu’il a absorbé tout le lait.
Mélanger les deux préparations et les dresser dans des coupes.
Mettre au frigo au moins 2 heures et servir bien froid ( voir glacé en le plaçant un quart d’heure avant de servir au congélateur).
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