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Crème de riz de barbara et coulis de framboises (sans beurre !!!)

Dessert
2 parts
10 min
20 min
facile
C'est fondant, crémeux à souhait, les enfants même les grands adorent. Avec ce coulis de framboise tout simple, pour un peu d'acidité dans ce monde de douceur. Que du miam miam!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
50 g de riz rond

60 cl de lait

80 g de sucre

une gousse de vanille fendue

20 cl de crème fouettée


Le coulis de framboise :

200 g de framboises surgelées

2 cuillères à soupe de crème de framboise

1 cuillère à soupe de sucre

Préparation

  • Cuire à feu très doux 50 g de riz rond dans 60 cl de lait et 80 g de sucre, une gousse de vanille fendue et surtout remuez assez souvent pour éviter que ça n'attache dans le fond de la casserole.
  • Laissez refroidir, et mettre au frigo, puis au moment de servir ajouter 20 cl de crème fouettée.
  • Nappez de coulis de framboise ( cuire 200 g de framboises surgelées dans 2 cuillères à soupe de crème de framboise et 1 cuillère à soupe de sucre. Mixer et passer le tout pour éviter les petites graines), s'il vous en reste vous mettez une framboise sur chaque verre.

Photos

Crème de riz de Barbara et coulis de framboises (sans beurre !!!), photo 1Crème de riz de Barbara et coulis de framboises (sans beurre !!!), photo 2Crème de riz de Barbara et coulis de framboises (sans beurre !!!), photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

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