Ptitchef

Crème de coco aux framboises

Dessert
10 parts
20 min
15 min
facile
186 Kcal
Un petit dessert vite fait et bien agréable. On peut saupoudrer de sucre coloré sur le dessus au moment de servir, ou encore saupoudrer de pistaches ou mettre des amandes effilées. Quelques éléments très faciles à trouver pour des verrines inhabituels!

Ingrédients

Nombre de parts: 10
200 g de framboises

50 cl de lait de coco

30 cl de lait demi-écrémé

1 gousse de vanille

3 jaunes d'oeufs

80 g de sucre

40 g de farine

Préparation

  • Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la vanille. Ajoutez le lait de coco. Éteignez juste avant l'ébullition. Enlevez la vanille.
  • Dans un récipient, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre puis la farine. Incorporez le lait chaud à la préparation, mélangez bien. Remettez le mélange à chauffer, remuez sans cesse jusqu'à ébullition, puis réservez.
  • Une fois la couche refroidie, faites alterner dans un verre une couche de crème et une couche de framboises. Laissez 1 heure au réfrigérateur avant de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 118g
Calories: 185Kcal
  • Glucides: 16.3g
  • Lipides: 11.2g
  • Gras sat.: 8.6g
  • Protéines: 3.7g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 11.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Crème de coco aux framboises, photo 1Crème de coco aux framboises, photo 2Crème de coco aux framboises, photo 3Crème de coco aux framboises, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

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