Ptitchef

Crème de graines de chia au lait de coco, framboises et myrtilles

Dessert
4 parts
10 min
facile
201 Kcal
Ha, les graines de chia dans le lait de coco, une merveille en bouche.
Parfois il m'en reste, après avoir préparé mes coupes, et je me sers dans le frigo, ni vu ni connu!
Un délicieux dessert qui nous rappelle l'été déjà un peu loin...

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2,5dl de lait de coco

22g de graines de chia

quelques framboises (12 pour moi)

quelques myrtilles (100g pour moi)

130g de mascarpone

1dl de crème fraîche

2cs de liqueur de basilic (facultatif)

1cs de sirop de gingembre bio (ou sirop ou sucre)

4 spéculoos

macaron drops framboise (facultatif)

Matériel

4 verrines
un bol
un sac plastique
un fouet
une poche à douille

Préparation

  • Quelques heures avant, mélanger les graines de chia dans le lait de coco, réserver au frigo.
  • Dans un pot haut, verser la crème fraîche, le mascarpone, la liqueur de basilic, le sirop de gingembre et battre le tout en chantilly.
  • Concasser les spéculoos (dans un sac plastique en tapant légèrement dessus avec le rouleau à pâtisserie).
  • Dans chaque verrine, disposer un fond de spéculoos.
    Répartir les graines de chia qui auront bien gonflé.
  • Poser quelques myrtilles.
    Terminer par la chantilly à l'aide d'une poche à douille.
    Garnir de framboises et meringues.
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
MMiamponpon

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 135g
Calories: 201Kcal
  • Glucides: 25.4g
  • Lipides: 21g
  • Gras sat.: 12.7g
  • Protéines: 4.5g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 14.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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