Ptitchef

Crème caramel au lait de coco

Dessert
6 parts
3 heures
40 min
facile
Cette recette est une réussite dont vous pouvez bien préparer en famille. Régalez-vous.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 ramequins individuels allant au four

1 boîte de lait de coco de 40 cl

25 cl de lait demi écrémé

4 oeufs entiers + 2 jaunes d’oeufs

110 g de sucre en poudre

2 cuillères à café de vanille liquide

1 petite bouteille de caramel liquide

1 pincée de sel fin

Préparation

  • Porter à ébullition les 2 laits mélangés dans une casserole avec une pincée de sel fin. Napper le fond des ramequins avec le caramel.
  • Battre les œufs entiers, les jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier.
    Ajouter les laits chauds et mélanger.
  • Incorporer la vanille liquide et verser le mélange dans les ramequins.
  • Faire cuire au bain-marie (verser de l'eau chaude jusqu'à environ 1 cm du bord du ramequin).
  • Temps de cuisson : 30 à 40 minutes thermostat 180°C selon votre four, vérifier la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir propre.
  • Laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant environ 3 heures.
  • Démouler au moment de servir, le caramel nappera la crème.
    Bon appétit !!
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