Crème caramel au lait de coco

Name: Crème caramel au lait de coco
Prep time: 3 h
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 ramequins individuels allant au four; 1 boîte de lait de coco de 40 cl; 25 cl de lait demi écrémé; 4 oeufs entiers + 2 jaunes d’oeufs; 110 g de sucre en poudre; 2 cuillères à café de vanille liquide; 1 petite bouteille de caramel liquide; 1 pincée de sel fin

Cette recette est une réussite dont vous pouvez bien préparer en famille. Régalez-vous.

Dessert

6 parts

3 heures

40 min

facile

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14

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Ingrédients

6 ramequins individuels allant au four
1 boîte de lait de coco de 40 cl
25 cl de lait demi écrémé
4 oeufs entiers + 2 jaunes d’oeufs
110 g de sucre en poudre
2 cuillères à café de vanille liquide
1 petite bouteille de caramel liquide
1 pincée de sel fin

Préparation

Porter à ébullition les 2 laits mélangés dans une casserole avec une pincée de sel fin. Napper le fond des ramequins avec le caramel.
Battre les œufs entiers, les jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier.
Ajouter les laits chauds et mélanger.
Incorporer la vanille liquide et verser le mélange dans les ramequins.
Faire cuire au bain-marie (verser de l'eau chaude jusqu'à environ 1 cm du bord du ramequin).
Temps de cuisson : 30 à 40 minutes thermostat 180°C selon votre four, vérifier la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir propre.
Laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant environ 3 heures.
Démouler au moment de servir, le caramel nappera la crème.
Bon appétit !!