Ptitchef

Creme caramel au lait de coco

Autre
4 parts
10 min
40 min
facile
Voici une crème très fondante qui pourrait être utile à vos plats!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 boite de lait de coco (400 ml)

25 cl de lait demi-écrémé

4 oeufs entiers + 2 jaunes

110 g de sucre en poudre

2 cuillères a café de vanille liquide

1 petite bouteille de caramel liquide

150g de sucre pour faire un caramel

Préparation

  • Préchauffer le four a 180 degrés. Porter à ébullition les 2 laits mélangés dans une casserole .
  • Napper le fond des ramequins avec le caramel. Battre les œufs entiers, les jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier. Ajouter les laits chauds et mélanger.
  • Incorporer la vanille liquide et verser le mélange dans les ramequins. Faire cuire au bain-marie environ 30 à 40 minutes .
  • Vérifier la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir propre. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur jusqu'à complet refroidissement .
  • Démouler au moment de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc





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