Ptitchef

Crème au chocolat café

Dessert
4 parts
30 min
10 min
moyen
582 Kcal
délice pour les papilles

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250g de lait

250g de crème liquide 30%

4 jaunes d'oeufs

220g de chocolat noir extra

1 c à café de café noir soluble

Préparation

  • Faire la crème anglaise
    dans une casserole, mélanger au fouet le lait, la crème, et les jaunes d'oeufs, et cuire à feu doux en remuent tout le temps avec une spatule en bois
  • dans un bol, casser le chocolat en carré et le faire fondre au mico ondes, le melanger avec le café soluble
  • dans un saladier verser le chocolat et la crème anglaise et fouetter pour bien mélanger
  • verser dans la ramequins
  • mettre au frais jusqu'au lendemain pour une bonne prise ferme
  • déguster

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 201g
Calories: 582Kcal
  • Glucides: 34.9g
  • Lipides: 44g
  • Gras sat.: 26.7g
  • Protéines: 9.3g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 26.8g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 27

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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