Ptitchef

Petits pots de crèmes au chocolat de Pierre Hermé

Pour les fans de chocolats... Ce dessert est léger et qui va vous ravir!

Dessert
4 parts
15 min
10 min
facile
400 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.42 (0.6€/part)

Préparation

  • Hachez le chocolat et faites-le fondre dans une casserole au bain marie.
  • Dans une autre casserole, portez la crème et le lait à ébullition.
  • Mettez la gélatine à ramollir dans un grand récipient d'eau froide.Egouttez-la et séchez-là sur du papier absorbant.
  • Faites cuire dans la casserole les jaunes d'oeufs, le sucre et le lait aromatisé sur feu moyen en remuant sans cesse jusqu'au premier signe d'ébullition.
  • Stoppez alors la cuisson en versant la crème obtenue dans un grand bol placé dans un saladier rempli de glaçons.
  • Ajoutez aussitôt la gélatine tout en remuant avec un fouet pour bien la dissoudre, puis le chocolat, en trois ou quatre fois, en continuant de fouetter la préparation.
  • Répartissez la crème dans quatre coupelles.Gardez celles-ci au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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L L'assiette de Mimosa

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (136g)
Calories: 400Kcal
  • Glucides: 27.7g
  • Lipides: 28.9g
  • Gras sat.: 18.1g
  • Protéines: 5.9g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 23.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19
Sans gluten Sans gluten
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Petits pots de crèmes au chocolat de Pierre Hermé, photo 1
Petits pots de crèmes au chocolat de Pierre Hermé, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge





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