Petits pots de crème au chocolat de Pierre Hermé

Ingrédients

• 125 g de chocolat à 55% de cacao
• 15 cl de crème fraîche liquide
• 15 cl de lait entier
• 1 feuille de gélatine (2 g)
• 2 jaunes d’oeufs
• 30 g de sucre en poudre