Extra moelleux au chocolat de M. Felder

Name: Extra moelleux au chocolat de m. felder
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oeufs; 125 grammes de chocolat (teneur en cacao 60% minimum); 10 cl de crème liquide (allégée); 2 cuillères à soupe de lait; 125 grammes de sucre; 1 cuillère à soupe de farine; 50 grammes de poudre d'amandes

Un moelleux extra léger en bouche et fort en chocolat, juste comme on aime. Tout le monde encense ce gâteau.

Dessert

6 parts

20 min

30 min

facile

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Ingrédients

4 oeufs
125 grammes de chocolat (teneur en cacao 60% minimum)
10 cl de crème liquide (allégée)
2 cuillères à soupe de lait
125 grammes de sucre
1 cuillère à soupe de farine
50 grammes de poudre d'amandes

Coût estimé: 3.51€ (0.59€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Séparer les jaunes des blancs d’œuf. Dans une casserole faire chauffer la crème liquide et le lait puis les verser sur le chocolat grossièrement haché afin de le faire fondre. Ajouter ensuite les jaunes d’œufs un à un, puis la farine et la poudre d'amandes. Bien mélanger le tout.
Battre les blancs en neige bien ferme, en versant petit à petit le sucre dessus. Les incorporer ensuite délicatement au mélange au chocolat.
Verser la pâte dans un moule à manqué et enfourner pour environ 30 minutes.
Sortir le gâteau du four et le démouler délicatement (il est fragile).

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