Ptitchef

Extra moelleux au chocolat de m. felder

Dessert
6 parts
20 min
30 min
facile
357 Kcal
Un moelleux extra léger en bouche et fort en chocolat, juste comme on aime. Tout le monde encense ce gâteau.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

125 grammes de chocolat (teneur en cacao 60% minimum)

10 cl de crème liquide (allégée)

2 cuillères à soupe de lait

125 grammes de sucre

1 cuillère à soupe de farine

50 grammes de poudre d'amandes

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Séparer les jaunes des blancs d’œuf. Dans une casserole faire chauffer la crème liquide et le lait puis les verser sur le chocolat grossièrement haché afin de le faire fondre. Ajouter ensuite les jaunes d’œufs un à un, puis la farine et la poudre d'amandes. Bien mélanger le tout.
  • Battre les blancs en neige bien ferme, en versant petit à petit le sucre dessus. Les incorporer ensuite délicatement au mélange au chocolat.
  • Verser la pâte dans un moule à manqué et enfourner pour environ 30 minutes.
  • Sortir le gâteau du four et le démouler délicatement (il est fragile).

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 108g
Calories: 357Kcal
  • Glucides: 34.9g
  • Lipides: 19.7g
  • Gras sat.: 8.9g
  • Protéines: 8.1g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 30.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 16
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

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