Ptitchef

Lasagnes... poire chocolat!

Dessert
8 parts
40 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 paquet de 12 feuilles de lasagnes fondantes 150g de sucre

40g de maïzena


1L de lait

300g de chocolat

Beurre ou huile

6 à 8 poires selon la taille (ou bananes, pommes...)

Crème

1 verre de crème fraîche

1 cuillère à soupe de sucre

Préparation

  • mélangez le sucre, la maïzena et quatre oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faîtes frémir le lait.
    Mettez le chocolat en morceaux dans le lait bouillant, remuez jusqu'à ce que ce soit bien fondu.
    Versez sur le mélange sucre-oeuf en remuant vivement. Remettez le mélange dans la casserole et faites-le cuire jusqu'à épaississement.
  • Huilez ou beurrez un plat à four rectangulaire.
    Mettez une feuille de lasagnes et recouvrez-la de crème au chocolat et de tranches de poires préalablement lavées et coupées en lamelles fines.
  • Alternez pâtes, crème et poires pour terminer par une couche de pâte
  • Mélangez les ingrédients de la crème : crème, sucre, un oeuf et versez-les sur la dernière couche de pâte
  • Faites cuire 20 minutes au four à 180 C (th. 6).
    Laissez refroidir et servez frais en fines tranches, nappé de crème anglaise.

    Peut se conserver 1semaine au frais
  • nb : je testerais surement avec des morceaux de noisettes, pate a tartiner, caramel, mascarpone framboise... facon mille feuille
  • source : jamaistrop

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

jipé, 26/07/2018

Bonjour,
Na pas lésiner sur la qualité du chocolat, 72 % de cacao mini, ni sur la quantité de poires ; et surtout attendre que ce soit froid pour le manger.
Je le referai

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
12/02/2012

Ses tres bon.!!!

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justinedu30130, 29/01/2012

J'ai adoré le mélange des feuilles de lasagnes avec les fruit est la crème chocolat un délice moi j'ai ajouter un bouchon de krisch

(0) (0) Signaler
29/01/2012

Trés bon a éssaye

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johanne61, 27/01/2012

Tres bonne recette qui change mais a servir en petite quantité car assez lourd!

(0) (0) Signaler

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