Ptitchef

Irrésistibles petites crème à la cardamone et au café, à l'agar agar

Dessert
4 parts
60 min
10 min
facile
Un dessert gourmand, léger et qui plaise surtout aux enfants. Simple, ultra rapide à préparer et original. Tout en subtilité.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
750 ml de lait de riz

2 cuillères à café de café soluble

extrait de vanille

50 g de sucre ou l'équivalent en édulcorant

2 g d'agar agar

6 gousses de cardamones fendues en 2

Préparation

  • Tout mettre dans une casserole. Porter à ébullition.
  • Baisser un peu le feu et laisser frémir 2 minutes pour permettre à l'agar agar de prendre. Filtrer et verser dans 6 petits verres. Laisser refroidir sur le plan de travail puis mettre au frigo 1 heure minimum.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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