Ptitchef

Crème pralinée à l'agar agar

Dessert
4 parts
15 min
7 min
facile
238 Kcal
Une petite recette a priori très sage qui peut s'encanailler en remplaçant le chocolat et la purée de noisette par 2 cuillères à soupe de Nutella soutenues éventuellement par un peu de purée de noisettes.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500ml de lait de riz


50g de purée de noisettes

50g de chocolat noir à 70%

1 pointe de couteau de café instantané

2 cuillères à soupe de sirop d'agave

Préparation

  • Dans un saladier, délayer la purée de noisettes avec le sirop d'agave, la moitié du lait et le café
  • Dans un casserole porter à ébullition le reste de lait et l'agar agar. Maintenir sur le feu 2 minutes
  • Ajouter le chocolat coupé en petits morceaux et mélanger
  • Lorsque le chocolat est fondu, verser sur le mélange précédant
  • Bien mélanger de façon à obtenir une crème homogène
  • Verser dans des pots à yaourt en verre et réserver au réfrigérateur au minimum 1heure

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (163g)
Calories: 238Kcal
  • Glucides: 24.7g
  • Lipides: 12.5g
  • Protéines: 2.9g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 16.1g
  • ProPoints: 6
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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