Crème pralinée à l'agar agar

(5.00/5 - 1 vote)

Une petite recette a priori très sage qui peut s'encanailler en remplaçant le chocolat et la purée de noisette par 2 cuillères à soupe de Nutella soutenues éventuellement par un peu de purée de noisettes.

Ingrédients

- 500ml de lait de riz
- 2g d'agar agar
- 50g de purée de noisettes
- 50g de chocolat noir à 70%
- 1 pointe de couteau de café instantané
- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave

Préparation

Etape 1

Dans un saladier, délayer la purée de noisettes avec le sirop d'agave, la moitié du lait et le café

Etape 2

Dans un casserole porter à ébullition le reste de lait et l'agar agar. Maintenir sur le feu 2 minutes

Etape 3

Ajouter le chocolat coupé en petits morceaux et mélanger

Etape 4

Lorsque le chocolat est fondu, verser sur le mélange précédant

Etape 5

Bien mélanger de façon à obtenir une crème homogène

Etape 6

Verser dans des pots à yaourt en verre et réserver au réfrigérateur au minimum 1heure

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives (Bordeaux, Blanc) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge) Maury (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

238Kcal12%

Calories

24.7g8%

Glucides

12.5g19%

Lipides

2.9g6%

Protéines

1.9g8%

Fibres

16.1g18%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 163g
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf

Questions:








Notez cette recette:


Vidéo associée

Cannoli à la crème pâtissière vanille - Cannoli alla creme pasticcera


Recette similaires

Recettes

Articles connexes

La vanille dans vos recettesLa vanille dans vos recettesTout savoir sur les gâteaux magiques !Tout savoir sur les gâteaux magiques !L'astronaute Thomas Pesquet célébrera ses 39 ans avec les macarons spatiaux de Pierre Hermé !L'astronaute Thomas Pesquet célébrera ses 39 ans avec les macarons spatiaux de Pierre Hermé !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle recette choisiriez-vous pour le goûter ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales