Ptitchef

Crème de coco à l'agar-agar, ananas et bananes rôtis

Dessert
4 parts
2 heures
10 min
facile
1163 Kcal
Voici une petite douceur dans ce monde de brutes. Un dessert à base fruit comme le coco, ananas et banane. Un contraste chaud/froid très sublime. A essayer sans aucune hésitation.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
30 cl de lait de coco

25 cl de lait concentré non sucré

60 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à café rase d'agar-agar


quelques d'ananas frais coupé en petits morceaux

20 g de beurre

3 cuillères à soupe de noix de coco râpée

1 cuillère à café de miel

Préparation

  • Dans une casserole, faites chauffer les laits, les sucres et l'agar-agar.
  • Ajoutez, hors du feu, 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée.
  • Laissez tiédir et versez dans des ramequins ou des verres.
  • Abandonnez au réfrigérateur pour 2 heures.
  • Au moment de servir, poêlez les bananes coupées en lamelles et l'ananas avec le miel dans le beurre.
  • Démoulez les crèmes froides, ajoutez les fruits chauds et saupoudrez de noix de coco râpée.
L La cuisine de Bige

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 1525g
Calories: 1163Kcal
  • Glucides: 194.2g
  • Lipides: 28.7g
  • Gras sat.: 20.9g
  • Protéines: 12.4g
  • Fibres: 22.5g
  • Sucre: 155.7g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 59
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc





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