Ptitchef

Mousseux de café glacé et son nuage de lait (au thermomix)

Dessert
4 parts
15 min
facile
994 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour le mousseux de café :

100 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1/2 de gobelet de café instantané lyophilisé

150 g de lait concentré 1/2 écrémé non sucré

300 g de glaçons


Pour le nuage de lait :

350 de lait 1/2 écrémé froid

60 g de glaçons

Préparation

  • Commencer par le mousseux de café ; mettre le sucre et le sucre vanillé dans le bol du thermomix et mixer 15 secondes vitesse 10.
  • Ajouter le reste des ingrédients et mixer 1 minute vitesse 8.
  • Mettre ensuite le fouet en place et régler 2 minutes, vitesse 4.
  • Verser dans des coupes individuelles ou verrines et réserver au frigo.
  • Après avoir lavé et essuyé le bol du thermomix, préparer tout de suite la mousse de lait ; verser le lait dans le bol, ajouter les glaçons et mixer 20 secondes à vitesse 6.
  • Mettre le fouet en place et régler 2 minutes vitesse 4. A la sonnerie, programmer 6 minutes à 80°, vitesse 2,5.
  • Ajouter la mousse dans les coupes et parsemer de copeaux de chocolat. Servir immédiatement.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (1909g)
Calories: 994Kcal
  • Glucides: 122.8g
  • Lipides: 29.6g
  • Gras sat.: 17.9g
  • Protéines: 60.5g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 112.7g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 43
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Mousseux de café glacé et son nuage de lait (au thermomix), photo 1
Mousseux de café glacé et son nuage de lait (au thermomix), photo 2
Mousseux de café glacé et son nuage de lait (au thermomix), photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Glace au cafe (sans oeufs)
Glace au cafe (sans oeufs)
3 parts
10 min
facile
3 / 5
Recette Glace au cafe
Glace au cafe
4 parts
10 min
facile
5 / 5
Recette Flan au lait concentré
Flan au lait concentré
6 parts
1h5m
facile
3.3 / 5
Recette Café dalgona - mousse de café au lait
Café dalgona - mousse de café au lait
2 parts
5 min
facile
5 / 5

Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez