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Mousseux de café glacé et son nuage de lait (au thermomix)

Dessert
4 parts
15 min
facile
937 Kcal

Ingrédients

4

Pour le mousseux de café :

Pour le nuage de lait :

Préparation

  • Commencer par le mousseux de café ; mettre le sucre et le sucre vanillé dans le bol du thermomix et mixer 15 secondes vitesse 10.
  • Ajouter le reste des ingrédients et mixer 1 minute vitesse 8.
  • Mettre ensuite le fouet en place et régler 2 minutes, vitesse 4.
  • Verser dans des coupes individuelles ou verrines et réserver au frigo.
  • Après avoir lavé et essuyé le bol du thermomix, préparer tout de suite la mousse de lait ; verser le lait dans le bol, ajouter les glaçons et mixer 20 secondes à vitesse 6.
  • Mettre le fouet en place et régler 2 minutes vitesse 4. A la sonnerie, programmer 6 minutes à 80°, vitesse 2,5.
  • Ajouter la mousse dans les coupes et parsemer de copeaux de chocolat. Servir immédiatement.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (1909g)
Calories: 937Kcal
  • Glucides: 115g
  • Lipides: 27.3g
  • Gras sat.: 16.6g
  • Protéines: 59g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 110.7g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 41
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Mousseux de café glacé et son nuage de lait (au thermomix), photo 1
Mousseux de café glacé et son nuage de lait (au thermomix), photo 2
Mousseux de café glacé et son nuage de lait (au thermomix), photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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