Ptitchef

Riz au lait parfumé aux épices

Dessert
5 parts
15 min
50 min
facile
304 Kcal
Redécouvrez la recette d'un dessert classique : le riz au lait mais cuit avec des épices (cannelle, gingembre et anis vert) qui lui donnent une jolie couleur caramel.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1 l de lait demi-écrémé

180 g de riz spécial dessert ou riz rond

100 g de sucre en poudre

1 C à café de cannelle

1/2 C à café de gingembre en poudre

1/2 C à café d'anis vert

Préparation

  • Rincer le riz
    Égoutter-le
  • Verser le lait dans une casserole et le faire bouillir
    Ajouter le sucre, le riz et les épices
    Mélanger au fouet et baisser le feu
    Ne pas couvrir la casserole
    Cuire à feu doux pendant au moins 40 minutes
    Mélanger régulièrement : le riz ne doit pas coller sinon baisser le feu
    Vérifier la cuisson du riz
    Même si tout le lait n'est pas absorbé par le riz, ne vous inquiétez pas, il va épaissir en refroidissant
  • Répartir le riz dans des coupes ou des coupelles
    Laisser refroidir
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
lebookgourmandLebookgourmand

Conseils et astuces:

Ce dessert est facile à réaliser mais la cuisson prend un peu de temps
On peut le déguster tiède ou froid selon ses goûts

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 258g
Calories: 304Kcal
  • Glucides: 58.1g
  • Lipides: 3.5g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 9.6g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 29.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Riz au lait parfumé aux épices, photo 1Riz au lait parfumé aux épices, photo 2Riz au lait parfumé aux épices, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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