Cake crumble à la chicorée et grains de café

Ingrédients

Pour le crumble :

• 45g de farine semi-complète
• 65g de beurre
• 65g de cassonade
• 65g de poudre d'amandes
• quelques grains de café enrobes de chocolat Cluizel

Pour le cake :

• 235 de farine à levure incorporée,
• 3 petits oeufs
• 165g de beurre
• 165g de cassonade
• 135g de lait que vous aurez fait bouillir
• 3 cuillères à soupe de chicorée liquide
• 45g de fécule
• 1 bouchon de whisky
• 60 g d'amandes en poudre