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Cake crumble à la chicorée et grains de café

Autre
4 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour le crumble :

45g de farine semi-complète

65g de beurre

65g de cassonade

65g de poudre d'amandes

quelques grains de café enrobes de chocolat Cluizel


Pour le cake :

235 de farine à levure incorporée,

3 petits oeufs

165g de beurre

165g de cassonade

135g de lait que vous aurez fait bouillir

3 cuillères à soupe de chicorée liquide

45g de fécule

1 bouchon de whisky

60 g d'amandes en poudre

Préparation

  • Pour le crumble, mélangez les ingrédients secs, rajoutez le beurre froid coupé en dés et réalisez un crumble du bout des doigts. Placez les grosses miettes de crumble au réfrigérateur.
  • Pour le cake, préchauffez le four à 190°.
  • Mélangez le beurre ramolli, au sucre avec le lait et les oeufs battus.
  • Ajoutez la farine tamisée avec la fécule et la poudre d'amandes, et l'alcool. La pâte doit être très lisse.
  • Remplir un moule à cake au 3/4. Recouvrir du crumble.
  • Mettez au four pendant environ 1 heure 15 environ.
  • Laissez refroidir et saupoudrez le cake de sucre glace.

Photos

Cake crumble à la chicorée et grains de café, photo 1
Cake crumble à la chicorée et grains de café, photo 2
Cake crumble à la chicorée et grains de café, photo 3
Cake crumble à la chicorée et grains de café, photo 4
Cake crumble à la chicorée et grains de café, photo 5
Cake crumble à la chicorée et grains de café, photo 6

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