Ptitchef

Crème Brûlée à la Banane et au Citron Vert

Un dessert avec une pointe d'exotisme où le parfum de la banane se marie plutôt bien à celui du citron vert.
Dessert
4 parts
2 heures
42 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Mélangez le zeste des citrons coupé fin avec 4 cuillères à café de cassonade (20grs environ).
    Réservez pour la décoration finale.
  • Préchauffez votre four sur th 3 - 90°.
  • Épluchez et coupez les bananes en rondelles.
    Mixez-les finement avec le jus des citrons et la crème. Ajoutez le lait et mélangez.
  • Fouettez l’œuf entier avec les jaunes et les 50grs de cassonade restants.
    Versez les oeufs sur le lait à la banane et mélangez.
  • Répartissez la préparation dans 4 ramequins creux de 8cm de diamètre environ, sur 5cm d'épaisseur environ.
    Placez les ramequins sur une grille et enfournez à four chaud pendant 40mn.
  • Saupoudrez les crèmes du mélange zeste de citron cassonade, et caramélisez-les quelques secondes à la torche à crème brûlée si vous en avez une ou sinon mettez-les 2mn au gril.
  • Laissez refroidir puis gardez au frais pendant au moins 2 heures.

Vous allez aimer

YouTube

" "Les Gourmandises de Sylvie"

Photos

Crème Brûlée à la Banane et au Citron Vert, photo 1
Crème Brûlée à la Banane et au Citron Vert, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Barsac Bordeaux, Blanc





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Crème brûlée
Crème brûlée
6 parts
55 min
facile
4.4 / 5
Recette Crème de chou-fleur, coco et saumon fumé
Crème de chou-fleur, coco et saumon fumé
4 parts
45 min
facile
4.1 / 5
Recette CREME BRULEE AU CITRON VERT
CREME BRULEE AU CITRON VERT
6 parts
26 min
facile
Recette Crème brûlée vanille-citron vert
Crème brûlée vanille-citron vert
6 parts
12 h 10 m
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes salées où le citron s'est invité 15 recettes salées où le citron s'est invité Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie On parie que cette tarte est votre préférée! On parie que cette tarte est votre préférée!

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez