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Panna cotta aux bonbons à la banane façon crème brûlée

Dessert
4 parts
15 min
4 min
facile
C'est un hybride entre le panna cotta et une crème brûlée. Un couche de caramel croquant sur ce succulent dessert. Ce petit chalumeau est bien pratique !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 ml de crème liquide 40% mg

500 ml de lait demi-écrémé

1 feuille de gélatine

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

19 bonbons à la banane

sucre cassonade

Préparation

  • Dans un bol d'eau froide, mettre la feuille de gélatine pour la faire ramollir.
  • Dans une casserole, mettre la crème, le lait et les bonbons sur feu moyen tout en tournant (comme l'indique Chrystel, soyez vigilant les bonbons fondent rapidement) jusqu'au moment où le mélange frémit.
  • Hors du feu mettre la gélatine dans la casserole tout en remuant.
  • Versez dans des coupes où dans des pots à yaourts, avec ces quantités fait 4 gros yaourts et 2 petits pots de crèmes.
  • Au frigo pour 2 heures.
  • Versez 1 cuillère à soupe de sucre cassonade sur chacune de vos crème, avec le chalumeau faites dorer.

Photos

Panna Cotta aux bonbons à la Banane façon crème Brûlée, photo 1Panna Cotta aux bonbons à la Banane façon crème Brûlée, photo 2Panna Cotta aux bonbons à la Banane façon crème Brûlée, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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