Crêpes de bananes réunionnaises ou comment recycler vos bananes trop mûres
Ingrédients
Nombre de parts: 10
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de lait
4 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à
café d'arôme vanille
1 pincée de sel
Du beurre pour la cuisson
Préparation
- Peler les bananes et écraser les à l'aide d'une
fourchette. - Ajouter y le sucre. Battre l'oeuf en omelette.
- Ajouter y la farine, le sel, le lait et la vanille. Bien mélanger.
- Bien incorporer ensuite la purée de bananes.
- Dans une poêle anti-adhésive bien chaude, faites fondre une noisette de beurre.
- Verser 2 cuillères à soupe de pâte. Étaler à l'aide du dos de la cuillère.
- Une fois le dessous bien doré, retourner la crêpe à l'aide d'une large spatule.
- Faire cuire de l'autre côté.
Accord vin : Que boire avec ?
BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
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Commentaires des membres:
J'ai mis trois bananes et l'ai fait cuire dans une poêle comme une grosse crêpe, succès garanti !
J'ai mis qu'une banane, pas de lait, remplacé la farine par des flocons d'avoine, 1 oeuf et du sirop d'agave, j'yai ajouté des copeaux de chocolat! Extra !
Impeccable. Super pour utiliser des bandes bien mûres. Et même faire des pancartes ainsi.