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Panacotta Vanille Passion de C.Felder

Toujours pour combler une pause dans l'après midi entre deux coups de feu au boulot.Ces petites crèmes sont vraiment délicieuses ! Régalez vous !!

Autre
4 parts
20 min
3 heures
facile
527 Kcal

Ingrédients

4

Pour la crème :

Pour le caramel :

Coût estimé: 3.51 (0.88€/part)

Préparation

  • Préparer tous les ingrédients.
  • Gratter la gousse de vanille.
    Mettez la gélatine dans de l'eau froide.
  • Faites chauffer la crème et ajoutez y la vanille grattée et le sucre.
    Égouttez la gélatine ramollie.
    Ajoutez la à la crème chaude.
  • Filtrez et remplissez des petites coupelles individuelles.
    Laissez prendre au frais durant 3 heures.
    Mettez le sucre dans une casserole à fond épais.
  • Faites fondre le sucre sur feu moyen pour obtenir un caramel brun.
    Baissez le feu puis ajoutez le jus et l'eau.
    Filtrez le caramel et laissez complètement refroidir.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (182g)
Calories: 527Kcal
  • Glucides: 35.8g
  • Lipides: 40.6g
  • Gras sat.: 28.9g
  • Protéines: 3.2g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 35.6g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 28
Sans gluten
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Alsace, Blanc
Montlouis-sur-Loire 1/2 sec Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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