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Panacotta vanille passion de c.felder

Autre
4 parts
20 min
3 heures
facile
Toujours pour combler une pause dans l'après midi entre deux coups de feu au boulot.Ces petites crèmes sont vraiment délicieuses ! Régalez vous !!

Ingrédients

4

Pour la crème :

Pour le caramel :

Matériel

Préparation

  • Préparer tous les ingrédients.
  • Gratter la gousse de vanille.
    Mettez la gélatine dans de l'eau froide.
  • Faites chauffer la crème et ajoutez y la vanille grattée et le sucre.
    Égouttez la gélatine ramollie.
    Ajoutez la à la crème chaude.
  • Filtrez et remplissez des petites coupelles individuelles.
    Laissez prendre au frais durant 3 heures.
    Mettez le sucre dans une casserole à fond épais.
  • Faites fondre le sucre sur feu moyen pour obtenir un caramel brun.
    Baissez le feu puis ajoutez le jus et l'eau.
    Filtrez le caramel et laissez complètement refroidir.

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Montlouis-sur-Loire 1/2 sec Centre - Val de loire, Blanc

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