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Mousse au chocolat blanc et coulis de citron vert, et fruits de la passion

Dessert
10 parts
30 min
5 min
facile
  • Mousse au chocolat blanc et coulis de citron vert, et fruits de la passion
  • Mousse au chocolat blanc et coulis de citron vert, et fruits de la passion, photo 2
  • Mousse au chocolat blanc et coulis de citron vert, et fruits de la passion, photo 3
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Mousse au chocolat blanc et coulis de citron vert, et fruits de la passion
 
Ce dessert!!c'est très bon et léger!!

Ingrédients

Nombre de parts: 10
250 gr de chocolat blanc

300 gr de crème fraîche

3 gr de gélatine

2 citrons verts



pour le coulis:

50 gr de jus de citron vert

25 ml d'eau.

60 gr de sucre

deux fruits de la passion!

1 goutte de colorant vert

Préparation

  • Etape 1 - Mousse au chocolat blanc et coulis de citron vert, et fruits de la passionFondre la chocolat avec 50 gr de crème.
  • Etape 2 - Mousse au chocolat blanc et coulis de citron vert, et fruits de la passionEntre temps, tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 min.
    Fouetter la crème pas trop dure.
    Fondre la gélatine dans une cuillère à soupe de lait et l'ajouter au chocolat.
  • Etape 3 - Mousse au chocolat blanc et coulis de citron vert, et fruits de la passionAjouter une partie de la crème, mélanger, et ajouter le restant.
  • Etape 4 - Mousse au chocolat blanc et coulis de citron vert, et fruits de la passionMise dans mon siphon, mais vous pouvez la mettre à la louche dans les verres.
    Faire dix coupes avec la recette.
  • pour le coulis:
    Avec 50 gr de jus de citron vert ajouter 25 ml d'eau.
    60 gr de sucre pour confiture et le mettre à cuire deux min.
    Lorsqu'il est refroidi, ajouter les deux fruits de la passion!
    Ajouté 1 goutte de colorant vert.
A au jardin des délices

Accord vin : Que boire avec ?

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RasteauVallée du Rhone, Rouge
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc




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