Ptitchef

Mousse avocat-kiwi au citron vert et a la vanille

Dessert
4 parts
12 min
facile
Voici un dessert de fraîcheur, en plus c'est très nourrissant.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 avocats mûrs


Le jus d'un citron vert + 1 autre citron pour la déco (pas fait)

40 g de sucre

une pincée de vanille en poudre, ou un sachet de sucre vanillé

Préparation

  • Mettre la chair des avocats et la pulpe de 2 kiwis dans le bol du thermomix (ou dans un bol).
  • Ajouter le sucre, la vanille, et le jus du citron vert.
    Mettre le couvercle et le gobelet en place.
  • Programmer 2 minutes à vitesse 9. Sans TMix, mixer la préparation pour la rendre la plus lisse possible.
  • Au bip, racler les parois du bol pour faire redescendre la mousse dans le fond.
  • Ensuite pour lui donner plus d'onctuosité, insérer le fouet sur les couteaux du TMix, et programmer 4 minutes vitesse 3. Sans Tmix, fouetter au batteur électrique à petite vitesse.
  • Pendant ce temps, éplucher les autres kiwis et les couper en rondelles. Couper le citron vert restant en tranches fines.
  • Dans les coupes, verser un peu de mousse, décorer avec les tranches de kiwi et de citron vert.
    Servir tout de suite.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

17/04/2015

On le fait en pop sicle et les enfants adorent

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
24/10/2011

Gout surprenant, original, qui fait vibrer les papilles en positif

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