Ptitchef

Tarte à la mousse de citron vert

Dessert
1 parts
20 min
10 min
facile
Une petite tarte toute légère avec une mousse au citron vert,simplement bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 1

1/2 litre de lait

50 g de maïzena

80 g de sucre

7 cuillères à soupe de citron vert

2 blancs d’oeuf

Quelque gouttes de colorant vert (facultatif)

Préparation

  • Faire cuire la pâte sablée dans un plat à tarte lesté avec des haricots ou autre.
    Vous pouvez la faire la veille.
  • Mélangez le sucre et la maïzena puis délayez avec le lait et le jus de citron vert.
    et cuire 2 minutes 5.
    Remuez, et recuire 2 minutes. Mélangez.
    Puis remettre 1 minute 5. Rajoutez 1/2 minute suivant votre M.O.
  • Battez les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la crème citron.
  • Laissez refroidir mais pas complètement pour pouvoir l'étaler sur la pâte et la lisser.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc





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