Retour de floride - key lime pie - une "tuerie" de tarte au citron vert meringuée

Ingrédients

Pour la pâte "biscuit" :

• 170 g de petits beurres sans gluten (Duetto de la marque Schär)
• 45 g de beurre doux
• 1 cuillère bien bombée de sucre roux (les biscuits sans gluten étaient très peu sucrés)

Pour la crème au citron vert :

• 25 cl de jus de lime (petit citron vert)
• 2 boîtes de lait concentré sucré (397 g chacune)
• 3 jaunes d’oeufs

Meringue :

• 3 blancs
• 40 g de sucre glace (sans gluten)