Key lime pie ou Tarte au citron vert

Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Préparer la pâte sablée à l'avance.
• Bien étaler la pâte et la déposer dans un moule à tarte de petit diamètre préalablement beurré et fariné.
• Dans un récipient battre les 4 jaunes d’œufs.
• Puis ajouter la boîte de lait concentré et enfin le jus des citrons verts.
• Bien mélanger et verser dans le moule.
• Laisser cuire durant une vingtaine de minutes à 180°.
• Bien laisser refroidir.
• Lorsque la tarte est complètement froide la décorer avec la chantilly et éventuellement avec quelques tranches de citron vert.