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Panna cotta façon tarte au citron vert

Dessert
2 parts
10 min
facile

Ingrédients

2

Pour la panna cotta au citron vert :

Pour la chantilly au coco :

Préparation

  • Pour la panna cotta au citron vert, faites tremper les feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau froide.
  • Versez le lait, la crème liquide, le miel, le jus du citron ainsi que ses zestes dans une casserole.
  • Portez à ébullition, enlevez la casserole du feu et incorporez la gélatine en mélangeant fortement pour bien l'incorporer.
  • Versez la préparation dans vos verrines et les placer au moins 4 heures au frais.
  • Pour la chantilly au coco, placez votre mascarpone ainsi que votre crème de coco 15 minutes au congélateur.
  • Dans un saladier fouettez le mascarpone avec le sucre à la noix de coco puis versez au fur et à mesure la crème de coco. Mettre au frais jusqu'au dressage.
  • Posez sur la verrine de panna cotta un sablé et couvrez-le de crème chantilly à la noix de coco. Servir aussitôt et bien frais.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Crémant de la Loire blancCentre - Val de loire, Blanc

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