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Tarte tatin aux mangues sauce au citron vert et coco

Dessert
6 parts
10 min
39 min
facile
615 Kcal
Une recette est rapide à réaliser et le résultat en vaut vraiment la peine.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

40 g beurre


80 g de sucre


Pour la sauce :

1 citron vert

15 cl lait coco

20 g sucre

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C (Th. 7).
  • Peler les mangues et les couper en grosse lamelles.
    Faire fondre le beurre à la poêle et y faire revenir les mangues. Ajouter le sucre.
    Laisser caraméliser environ 8 minutes en retournant à mi-cuisson.
  • Répartir les lamelles dans un moule et verser le jus de cuisson dessus.
    Recouvrir avec la pâte et la faire rentrer dans le moule.
    Piquer la pâte avec une fourchette.
    Cuire pendant 30 minutes.
  • Pour la sauce:
    Zester le citron vert et presser-le.
    Faire chauffer le lait de coco et y ajouter le jus de citron et le sucre.
  • Faire bouillir en mélangeant pendant 1 minute puis retirer du feu.
  • Sortir le moule et laisser reposer 10 minutes avant de démouler.
    Pour démouler, retourner d'un coup sec sur un plat.
  • Répartir les zestes de citron vert sur la tarte.
    Servir avec la sauce au lait de coco.
C C'est du gâteau

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 502g
Calories: 615Kcal
  • Glucides: 87.5g
  • Lipides: 24.2g
  • Gras sat.: 16.9g
  • Protéines: 5.4g
  • Fibres: 8.2g
  • Sucre: 70.2g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 31

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tarte tatin aux mangues sauce au citron vert et coco, photo 1Tarte tatin aux mangues sauce au citron vert et coco, photo 2Tarte tatin aux mangues sauce au citron vert et coco, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

06/06/2016

Ce dessert est un peché lol !tellement il est bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
30/03/2013

Excellent je la fais et la refais

(0) (0) Signaler

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