Tarte tatin mangue & gingembre

Name: Tarte tatin mangue & gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée; 2 mangues bien mûres; un petit morceau de gingembre frais; 20 g de beurre salé; du sucre en poudre

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Dessert

facile

45 min

863 Kcal

Cette tarte est un vrai coup de foudre, très parfumée et super fondante qui vous fera voyager dans un autre pays de douceur.

Ingrédients

1 pâte brisée
2 mangues bien mûres
un petit morceau de gingembre frais
20 g de beurre salé
du sucre en poudre

Coût estimé: 4.62€ (2.31€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Allumer le four à 180°.
Beurrer très généreusement un moule et verser le sucre en le répartissant bien au fond mais aussi sur les bords.
Peler les mangues et couper de larges morceaux, peu importe qu'ils soient irréguliers.
Couper un morceau de gingembre d'environ 1,5 cm, le peler et le passer au presse-ail pour en récupérer le jus et la pulpe.
Disposer les tranchettes de mangue dans le moule et répartir dessus le gingembre, poser la pâte en enfonçant bien les bords tout autour. Piquer la pâte avec une fourchette avant d'enfourner 30 minutes.
Sortir du four et mettre en position grill.
Attendre quelques minutes et démouler la tarte dans un autre plat, la repasser sous le grill 2 ou 3 minutes (en surveillant!) juste histoire de caraméliser, il ne reste plus qu'à attendre que la tarte refroidisse.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 862Kcal

Glucides: 119.2g
Lipides: 35.4g
Gras sat.: 12.3g
Protéines: 10.6g
Fibres: 8.3g
Sucre: 57.4g
ProPoints: 23
SmartPoints: 35

Information nutritionnelle pour 1 portion (518g)

Végétarien

Sans fruit à coque

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