Préchauffez le four .Epluchez les mangues avant de les découper en quartiers.
Dans une casserole, faites fondre à feu très doux, 40 g de sucre additionnés de 3 cuillères à soupe d’eau. Dès que le caramel prend une belle couleur dorée, ajoutez le beurre salé.
Mélangez hors du feu et versez dans le moule préalablement beurré.Disposez les quartiers de mangue, face bombée sur le caramel.
Saupoudrez de 40 gr de sucre et d’un peu de beurre.
Recouvrez avec la pâte brisée en bordant soigneusement les côtés.
Enfournez pour 25 minutes environ.
Mangez tiède avec une boule de glace ananas et une lichette de rhum de Guyane sur la boule de glace pour les adultes.
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
Darty
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