Ptitchef

Tarte tatin mangue et sa boule de glace ananas

Dessert
4 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

pour 4 personnes :

Un rouleau de pâte brisée

2 belles mangues

40 gr de sucre en poudre

3 cuillères à soupe d’eau

40 gr de beurre salé découpé en petits cubes

40 gr de sucre + 10 gr de beurre salé.

une boule de glace ananas et une lichette de rhum de Guyane

Préparation

  • Préchauffez le four .Epluchez les mangues avant de les découper en quartiers.
  • Dans une casserole, faites fondre à feu très doux, 40 g de sucre additionnés de 3 cuillères à soupe d’eau. Dès que le caramel prend une belle couleur dorée, ajoutez le beurre salé.
  • Mélangez hors du feu et versez dans le moule préalablement beurré.Disposez les quartiers de mangue, face bombée sur le caramel.
  • Saupoudrez de 40 gr de sucre et d’un peu de beurre.
  • Recouvrez avec la pâte brisée en bordant soigneusement les côtés.
  • Enfournez pour 25 minutes environ.
  • Mangez tiède avec une boule de glace ananas et une lichette de rhum de Guyane sur la boule de glace pour les adultes.
J Je mijote

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Pacherenc du Vic Bilh douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Tarte tatin mangue & gingembre
Tarte tatin mangue & gingembre
2 parts
45 min
facile
Recette Tarte tatin mangue banane
Tarte tatin mangue banane
1 parts
40 min
facile
4.5 / 5
Recette Tarte tatin aux pommes
Tarte tatin aux pommes
6 parts
1 heure
facile
4.3 / 5
Recette Tartelettes tatin de tomates cerises
Tartelettes tatin de tomates cerises
5 parts
40 min
facile
3.9 / 5
Recette Tarte tatin de pommes de terre au cantal
Tarte tatin de pommes de terre au cantal
6 parts
50 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Tout savoir sur la tarte tatinTout savoir sur la tarte tatinRégime pamplemousse/ananas : efficace mais extrême !Régime pamplemousse/ananas : efficace mais extrême !Les différentes pâtes à tarteLes différentes pâtes à tarte

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez