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Tarte tatin ananas crème coco et aux pépites de chocolat

Dessert
6 parts
20 min
37 min
facile
859 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 g de pâte brisée

6 tranches d'ananas frais ou en boite

3 jaunes d’oeufs

4 c à s de noix de coco râpée

50 g de sucre en poudre

20 cl de crème fraîche liquide

1 goutte d'essence de noix de coco pour parfumer la pâte

1 cuilère à soupe de pépites de chocolat

Préparation

  • Si vous prenez un ananas frais, coupez-le en petits dés. Faites-les poêler avec un peu de beurre et de sucre pendant 5-7 minutes.
  • Battre ensemble les jaunes d’œufs, la noix de coco, le sucre et la crème fraîche.
  • Disposer les dés d'ananas sur le fond d'un moule antiadhésif. Disposer les pépites de chocolat sur l'ananas.
  • Verser la crème dessus et poser la pâte en rentrant légèrement les bords.
    Faire cuire 30 minutes à 180°.
  • Quand la tarte est cuite, la sortir du four et attendre une dizaine de minutes avant de la retourner sur le plat de présentation.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 256g
Calories: 859Kcal
  • Glucides: 43.7g
  • Lipides: 67.8g
  • Gras sat.: 48g
  • Protéines: 10g
  • Fibres: 14g
  • Sucre: 18.3g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 40

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge





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