Ptitchef

Tarte renversée aux mangues

Dessert
6 parts
5 min
30 min
moyen

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Egouttez les mangues au sirop et coupez-les en fines lamelles. Mélangez-les avec une pincée de cannelle.

    Beurrez généreusement un moule à manqué et saupoudrez le beurre de 50 gr de sucre. Placez le moule sous le grill du four afin d'obtenir un caramel. Déposez les lamelles de mangues sur le caramel encore chaud et saupoudrez-les de 20 gr de sucre.

    Préchauffez le four à 200°. Etalez la pâte feuilletée puis recouvrez les mangues en enfonçant les bords entre les fruits et le bord du moule. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.

    Faire cuire pendant 25 minutes.

    Laissez la tarte refroidir entièrement avant de la démouler en la renversant sur un plat de service.

    Bon appétit et bon dimanche...


Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Mamick07, 01/03/2016

Servir avec une boule de glace à la vanille

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