Ptitchef

Tarte à la mangue

Dessert
4 parts
10 min
30 min
facile
1401 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 22.14 (5.53€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four à 210°.
  • Mettre la farine dans un cul de poule, faire un puits et y ajouter le beurre coupé en morceaux, le sel et le sucre.
  • Malaxer en faisant bien pénétrer le beurre dans la farine.
  • Ajouter de l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une belle boule. Laisser reposer environ 1 heure.
  • Ajouter de l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une belle boule. Laisser reposer environ 1 heure.
  • Etaler la pâte et la disposer dans un moule à tarte après l'avoir beurré et fariné. Réserver au frais.
  • Peler les mangues, enlever le noyau et couper les joues en fines lamelles. Dans une poêle, verser le sucre et faire un caramel dans lequel on fera colorer les lamelles de mangue.
  • Verser la crème pâtissière dans un saladier, ajouter le mélange Délice, bien mélanger et étaler sur le fond de tarte, décorer avec la mangue.
  • Enfourner et cuire 30 minutes. Laisser refroidir, mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de déguster.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (738g)
Calories: 1401Kcal
  • Glucides: 99.9g
  • Lipides: 99.6g
  • Gras sat.: 68.6g
  • Protéines: 15.8g
  • Fibres: 15.4g
  • Sucre: 70.5g
  • ProPoints: 38
  • SmartPoints: 68
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Tarte à la mangue, photo 1
Tarte à la mangue, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh doux Sud-Ouest, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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