Ptitchef

Tarte tatin aux boudins, à la mangue, aux pêches et au pain d'épices et miel

Entrée
4 parts
15 min
35 min
facile
Une petite entrée sympathique pour tous les amateurs de sucré salé.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

un peu de beurre

2 boudins aux oignons fermiers

une poche de poêlée mangue-pêche au pain d'épices et au miel de chez Picard

Préparation

  • Faire cuire la poêlée jusqu'à évaporation du jus de cuisson (même pas 10 minutes à feu vif).
  • Découper les boudins en tranches.
  • Dans chacun disposer des tranches de boudins, puis 1/4 de la poêlée.
  • Découper 4 cercles dans la pâte brisée. Piquer les 4 disques à l'aide d'une fourchette puis disposer sur les plats à tarte en prenant soin de rentrer la pâte sur les côtés des plats.
  • Faire cuire à four chaud 210°C pendant 25 minutes environ.
L la cuisine de choupinette choupie

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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