Millefeuille de pain d'épices au foie gras


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  • Millefeuille de pain d'épices au foie gras
  • Millefeuille de pain d'épices au foie gras, Photo 2
Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
0 min
Prêt en:
15 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

Pour le millefeuille :
- Foie gras de canard mi-cuit
- Pain d'épices

Pour la confiture de figues :
- 10 cuillères à café de confiture de figues
- Sel
- 1 pincée de coriandre en poudre
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 1 pincée de clous de girofe en poudre

Préparation

Etape 1

Pour le millefeuille :
Commencez par filmer un moule à cake.

Etape 2

Découpez le pain d'épices en fine tranche ainsi que le foie gras.

Etape 3

Déposez dans le fond du moule à cake des tranches de pain d'épices puis des tranches de foie gras.

Etape 4

Alternez ces couches jusqu'en haut du moule mais en terminant par une couche de pain d'épices.

Etape 5

Recouvrez la terrine de film et placez au frais.

Etape 6

Pour la confiture de figues :
Mettez la confiture dans un récipient et ajoutez les épices.

Etape 7

Mélangez, salez et rectifiez si nécessaire.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge) Chénas (Vallée du Rhone, Rouge) Saint Véran (Bourgogne, Blanc)

Questions:








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