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Millefeuille de pain d'épices au foie gras

Autre
2 parts
15 min
facile
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Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour le millefeuille :

Foie gras de canard mi-cuit



Pour la confiture de figues :

10 cuillères à café de confiture de figues

Sel

1 pincée de coriandre en poudre

1 pincée de cannelle en poudre

1 pincée de gingembre en poudre

1 pincée de clous de girofe en poudre

Préparation

  • Pour le millefeuille :
    Commencez par filmer un moule à cake.
  • Découpez le pain d'épices en fine tranche ainsi que le foie gras.
  • Déposez dans le fond du moule à cake des tranches de pain d'épices puis des tranches de foie gras.
  • Alternez ces couches jusqu'en haut du moule mais en terminant par une couche de pain d'épices.
  • Recouvrez la terrine de film et placez au frais.
  • Pour la confiture de figues :
    Mettez la confiture dans un récipient et ajoutez les épices.
  • Mélangez, salez et rectifiez si nécessaire.

Photos

Millefeuille de pain d'épices au foie gras, photo 1Millefeuille de pain d'épices au foie gras, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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