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Accompagnement foie gras

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Peu de préparations évoquent autant l'esprit de Noël que le foie gras. Si on peut le servir tel quel, sur une tranche de pain de campagne, son petit goût sucré peut être délicatement révélé grâce à d'autres aliments. Parmi eux, on peut notamment citer la confiture d'oignons, le chutney de raisins ou de pommes ou encore du pain d'épices préalablement réchauffé. Enfin, un délicieux accompagnement foie gras est bien sûr la viande et notamment le boeuf, notamment pour préparer des tournedos Rossini flambés au porto.

Recette Comment faire du pain perdu ?

Comment faire du pain perdu ?

(403 votes), (120) , (5683)
Dessert facile 30 min 140 kcal
Ingrédients: 1 pain rassis (ou frais) 3 oeufs 3 c. à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50 cl de lait beurre...
Recette Gateau roulé au nutella (ou confiture)

Gateau roulé au nutella (ou confiture)

(298 votes), (119) , (6472)
Dessert facile 16 min 269 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 100 grammes de sucre 100 grammes de farine 2 cuillère à soupe de lait 1 sachet de levure 100g de nutella ( ou de la confiture)...
Recette Baguettes de pain express sans pétrissage

Baguettes de pain express sans pétrissage

(95 votes), (52) , (2522)
Accompagnement facile 2 heures 222 kcal
Ingrédients: Pour 2 petites baguettes : 375 gr de farine 300 gr d'eau tiède 8 gr de sel 12 gr de levure de boulanger fraîche (ou 1 sachet de levure sèche) ...
Recette Pain à l'ail et au persil

Pain à l'ail et au persil

(90 votes), (14) , (1934)
Entrée facile 35 min 470 kcal
Ingrédients: 1 baguette de pain 2 gousses d'ail 150gr de beurre Quelques branches de persil Sel...
Recette Terrine de foie gras maison facile

Terrine de foie gras maison facile

(51 votes), (17) , (2488)
Sans gluten
Entrée facile 45 min 323 kcal
Ingrédients: 500g de foie gras frais 2 cas de vin blanc (sucré type sauternes) 7g de sel (ou 1/2 c a café) 3g de poivre...
Recette Pain hérisson à effeuiller, au cantal - tomates séchées - pesto

Pain hérisson à effeuiller, au cantal - tomates séchées - pesto

(41 votes), (13) , (1335)
Apéritif facile 20 min 223 kcal
Ingrédients: 1 pain rond 150 gr de Cantal (ou autre fromage à pâte dure) 100 gr de pesto 5 tomates séchées (5 à 6)...
Recette Mini tatins de foie gras

Mini tatins de foie gras

(39 votes), (11) , (2170)
Entrée facile 25 min 347 kcal
Ingrédients: 4 tranches de foie gras 4 tranches de pain d'épices 3 pommes Golden 50 ml de rhum ambré 10 gr de sucre sel poivre mélange 4 épices (canelle, po...
Recette Pain de mie fait maison

Pain de mie fait maison

(34 votes), (12) , (1512)
Autre moyen 2h35m 93 kcal
Ingrédients: 300 gr de farine 1 c. à soupe de sucre 1 c. à café de sel 10 gr de levure de boulanger fraîche 12 cl de lait 8 cl d'eau 20 gr de beurre 1 oeuf...
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Menu du jour

Recette Pudding de pain (simple et rapide)

Pudding de pain (simple et rapide)

(26 votes), (17) , (836)
Goûter facile 1h20m 136 kcal
Ingrédients: 250 gr de pain rassis 75 cl de lait 75 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs...
Recette Soufflés au foie gras

Soufflés au foie gras

(22 votes), (6) , (1552)
Entrée facile 35 min 274 kcal
Ingrédients: 30 gr de beurre 30 gr de farine 16 cl de lait 100 gr de foie gras en bloc 2 œufs sel poivre mélange 4 épices (poivre, gingembre, muscade et clo...
Recette Salade landaise au foie gras

Salade landaise au foie gras

(21 votes), (9) , (1272)
Sans gluten
Entrée facile 20 min 429 kcal
Ingrédients: Mélange mesclun 140 gr de maïs 2 tomates 1 échalote 40 gr de pignons de pin 12 pointes d'asperges 90 gr de magret séché en tranches 100 gr de g...
Recette Maison en pain d'épices pour noël

Maison en pain d'épices pour noël

(21 votes), (3) , (655)
Dessert Difficile 3 heures 10 min
Ingrédients: Pour le biscuit : 150 gr de beurre mou 100 gr de sucre roux 250 gr de farine 1 oeuf 1 c. à café de sel 1 c. à café de cannelle 1/2 c. à café d...
Recette Tourte à la pintade au foie gras

Tourte à la pintade au foie gras

(19 votes), (8) , (1055)
Plat moyen 4 heures 747 kcal
Ingrédients: 1 pintade 400 gr d'échine de porc 400 gr d'échalotes 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 10 cl de porto blanc 15 cl d'eau 1 cube de bouillon be...
Recette Confiture de prunes maison

Confiture de prunes maison

(18 votes), (5) , (423)
Autre facile 15 min 30 min
Ingrédients: 500 gr de prunes 400 gr de sucre cristal jus d'1 citron...
Recette Petits choux au foie gras et confit d'oignon

Petits choux au foie gras et confit d'oignon

(16 votes), (4) , (1079)
Apéritif facile 55 min 122 kcal
Ingrédients: La pâte à choux : 80 gr de farine 50 gr de beurre 13 cl d'eau 2 œufs 1 œuf pour dorer 1 c. à café de sel 300 gr de foie gras 100 gr confit ...
Recette Foie gras cuit au sel

Foie gras cuit au sel

(12 votes), (6) , (654)
Sans gluten
Entrée facile 48h10m 259 kcal
Ingrédients: 1 foie gras cru (éveiné de préférence) 6 gr de de sel 4 gr de poivre 1 c. à café de vin blanc (doux) 1 c. à café de thym Pour le "cuire": (75...
Recette Pain express sans levure, sans repos, sans pétrissage - Pain Irlandais

Pain express sans levure, sans repos, sans pétrissage - Pain Irlandais

(6 votes), (3) , (150)
Autre facile 45 min 293 kcal
Ingrédients: Le lait ribot : 35 cl de lait 5 cl de jus de citron 450 gr de farine tout usage 1 c. à café de bicarbonate (ou de levure chimique) 1 c. à café ...
Recette Confiture de lait - dulce de leche

Confiture de lait - dulce de leche

(4 votes), (103)
Sans gluten
Accompagnement facile 3h1m 330 kcal
Ingrédients: 1 boite de lait concentré sucré...
Recette Alfajores - Sablés argentins à la confiture de lait et noix de coco

Alfajores - Sablés argentins à la confiture de lait et noix de coco

(2 votes), (2) , (383)
Goûter facile 1h5m 586 kcal
Ingrédients: Pour 13 gâteaux : 150 gr de farine 200 gr de maïzena 2 c. à café de levure chimique 2 jaunes d’œuf 2 c. à café d'extrait de vanille 100 gr de su...
Recette Focaccia, le pain italien au romarin

Focaccia, le pain italien au romarin

(12 votes), (3) , (1672)
Accompagnement moyen 2h20m 247 kcal
Ingrédients: 500 gr de farine 1 c. à café de sel 10 gr de levure de boulanger fraîche 15 gr d'huile d'olive 31 cl d'eau 70 ml d'huile d'olive 30 ml d'eau ...
Recette Macarons de foie gras aux quenelles

Macarons de foie gras aux quenelles

(12 votes), (4) , (638)
Apéritif facile 27 min 67 kcal
Ingrédients: 4 grosses quenelles soufflées 100 gr de foie gras poivre...
Recette Pain d'épices moelleux

Pain d'épices moelleux

(6 votes), (894)
Dessert facile 45 min 421 kcal
Ingrédients: 15 cl de lait 100 gr de miel 100 gr de beurre 200 gr farine de blé 5 gr de levure chimique 120 gr de sucre roux 1 oeuf 1 pincée de sel 6 gr de...
Recette Wraps de pain de mie à la confiture

Wraps de pain de mie à la confiture

(6 votes), (4) , (439)
Dessert facile 17 min 265 kcal
Ingrédients: 8 tranches de pain de mie 8 c. à soupe de confiture 1 oeuf 60 ml de lait 10 gr de sucre...
Recette Confiture d'abricots maison

Confiture d'abricots maison

(5 votes), (2) , (256)
Sans gluten
Accompagnement facile 1 heure 125 kcal
Ingrédients: 500 gr d'abricots 400 gr de sucre cristal 1 citron...


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