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Accompagnement foie gras 104 recettes

Peu de préparations évoquent autant l'esprit de Noël que le foie gras. Si on peut le servir tel quel, sur une tranche de pain de campagne, son petit goût sucré peut être délicatement révélé grâce à d'autres aliments. Parmi eux, on peut notamment citer la confiture d'oignons, le chutney de raisins ou de pommes ou encore du pain d'épices préalablement réchauffé. Enfin, un délicieux accompagnement foie gras est bien sûr la viande et notamment le boeuf, notamment pour préparer des tournedos Rossini flambés au porto.

Recette Verrine de foie gras, pain d'épices et sa compoté de figues

Verrine de foie gras, pain d'épices et sa compoté de figues

(42 votes), (12)
Apéritif facile 20 min 159 kcal
Ingrédients: 5 tranches de pain d'épices - 1 noix de beurre - 150g de foie gras mi-cuit - 1 cuillère à soupe de confiture de figues - 1 cuillère à soupe de ...
Recette Confiture de figue

Confiture de figue

(17 votes), (4)
Autre moyen 15 min 40 min
Ingrédients: - 1 kg de figues noires mûres - 750 g de sucre cristallisé - 1 jus de citron jaune...
Recette Verrine mangues chutney figues foie gras, et son espuma de fo

Verrine mangues chutney figues foie gras, et son espuma de fo

(6 votes), (1)
Entrée moyen 45 min 835 kcal
Ingrédients: 1 mangue (bien à point) 200 gr de foie gras (1 bloc) 25cl de crème fleurette Chutney de figues Cacao Pain d'épices...
Recette Pain brioché pour foie gras

Pain brioché pour foie gras

(5 votes)
Accompagnement moyen 15 min 20 min
Ingrédients: - 25 cl de lait tiède - 1 jaune - 1 cuillère à café de sel - 500 g de farine - 75 g de beurre à température ambiante - 60 g de sucre - 1 sachet de lev...
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Recette Confiture d'oignons au vin rouge pour les fêtes (foie gras...)

Confiture d'oignons au vin rouge pour les fêtes (foie gras...)

(5 votes), (1)
Sans gluten
Autre facile 1 h, 10 m 649 kcal
Ingrédients: - 2 gros oignons (ça faisait 380 g) - 20 g d'huile - 190 g de vin rouge - sel - poivre - 70 g de sucre...
Recette Chutney d'oignon rouge

Chutney d'oignon rouge

(4 votes)
Sans gluten
Plat facile 12 min 30 min
Ingrédients: - 2 oignons rouges - sucre en poudre - 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge - 4 ou 5 cuillère à soupe de vin rouge - une poignée de 4 épices...
Recette Hamburger au foie gras et à la confiture d’oignons

Hamburger au foie gras et à la confiture d’oignons

(4 votes)
Plat moyen 25 min 25 min
Ingrédients: - 2 pains individuels aux olives d'une bonne boulangerie - 300 g de bœuf haché mi-maigre ou maigre et fraîchement haché par le boucher - 2 oignons ...
Recette Mousse de foie gras en gelée.

Mousse de foie gras en gelée.

(3 votes)
Entrée moyen 6 heures 2 min
Ingrédients: 150 g de mousse de foie gras 2 c à s de relish de poivrons ou autre de votre choix 1 sachet de gelée 12 baies de poivre rose...
Recette Verrine de foie gras, mangue, pain d'epice

Verrine de foie gras,mangue,pain d'epice

(2 votes)
Entrée facile 13 min 437 kcal
Ingrédients: - 1 mangue - 2 tranches de foie gras - 2 tranches de pain d'épices - quelques noisette - sel - poivre...
Recette Petits bouchons de foie gras au coeur de figue

Petits bouchons de foie gras au coeur de figue

(2 votes)
Apéritif facile 10 min 12 min
Ingrédients: - 75 g de farine - 1 pincée de bicarbonate - 1 pincée de 5 épices 4 épices - 6 baies roses - 45 g de beurre aux cristaux de sel de mer de Noirmout...
Recette Foie gras aux pruneaux et gelée au porto et oranges

Foie gras aux pruneaux et gelée au porto et oranges

(2 votes)
Entrée moyen 12 heures 15 min
Ingrédients: 12 pruneaux (ou plus selon votre goût) 2 dl de porto 75 g de sucre zestes d'orange maniguette pour garnir 4 tranches de foie gras 1 paquet...
Recette Trilogie au foie gras

Trilogie au foie gras

(2 votes)
Entrée facile 20 min 40 min
Ingrédients: Pour le velouté de lentilles aux copeaux de foie gras : 200 g de lentilles vertes 1 carotte 1 oignon un bouquet de persil 1 litre de bouillon de ...
Recette Pain aux figues pour foie gras

Pain aux figues pour foie gras

(2 votes)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: - 280ml d'eau - 1,5 cuillère à café de sel - 2,5 cuillères à café de sucre - 2,5 cuillères à café de lait en poudre - 20g de beurre - 500g de farine T...
Recette Pain d'épice façon buche au foie gras

Pain d'épice façon buche au foie gras

(2 votes)
Entrée facile 5 heures 15 min
Ingrédients: Pour 15 tranches : - 35 cl de lait - 100 g de miel - 150 g de farine de seigle complète - 1 cuillère à café de levure - 1 cuillère à café de méla...
Recette Cuillères de chutney de quetsches et citron, mousse de foie.

Cuillères de chutney de quetsches et citron, mousse de foie.

(1 vote)
Sans gluten
Entrée facile 1 h, 15 m 204 kcal
Ingrédients: - 500 g de quetsches lavées et dénoyautées - 15 cl de vinaigre de cidre - 120 g de sucre roux - 1 oignon rouge émincé - 1 citron non traité - 1 b...
Recette Croque monsieur façon pain d'épice, foie gras et chaource

Croque monsieur façon pain d'épice, foie gras et chaource

(1 vote)
Autre facile 5 min 10 min
Ingrédients: - Du pain d'épices (ici au poivre de Fossier) - 1 pot de foie gras cuit - Du chaource...
Recette Sucettes de foie gras en gelée

Sucettes de foie gras en gelée

(1 vote)
Apéritif facile 10 min 0 min
Ingrédients: - un foie gras de canard cuit - des pistaches crues - 1 sachet de gelée - du coulis de figues...
Recette Pain d'épices aux figues et aux noix, parfait pour le foie gras ou en gourmandise...

Pain d'épices aux figues et aux noix, parfait pour le foie gras ou en gourmandise...

(1 vote), (1)
Autre facile 1 heure 843 kcal
Ingrédients: - 200 g de miel - 50 g de farine de seigle - 190 g de farine ( t 55,t 65 ou complète) - 1 sachet de levure - 80 g de beurre - 20 cl de lait - 2 oeufs ...
Recette Foie gras sur son lit d'oignon et pain d'épices

Foie gras sur son lit d'oignon et pain d'épices

(13 votes), (4)
Entrée facile 40 min 363 kcal
Ingrédients: 180gr de foie gras 6 tranches de pain d'épices 4 oignons (gros) 5 cas de raisins secs 3 cas d'huile d'arachide 1 cas de miel 1/2 cac de cannelle...
Recette Mini hamburgers buns pour un apéritif dînatoire festif

Mini hamburgers buns pour un apéritif dînatoire festif

(10 votes)
Apéritif moyen 20 min 2 heures
Ingrédients: - 1 oeuf + eau = 300 ml de liquide - 500 g de farine - 55, 30 g de lait en poudre, - 30 g de beurre, - 1 sachet de levure sèche...
Recette Roulé de pain d'épices, foie gras, confiture de figues.

Roulé de pain d'épices, foie gras, confiture de figues.

(6 votes)
Entrée facile 30 min 12 min
Ingrédients: 160 grammes de farine complète 50 grammes de sucre en poudre 50 grammes de miel (de votre choix) 350 Ml de lait 2 cuillères à café de mélange (pou...
Recette Verrine mangue, foie gras, pain d'épices, figues et espuma de foie gras.....

Verrine mangue, foie gras, pain d'épices, figues et espuma de foie gras.....

(6 votes)
Apéritif facile 12 min 0 min
Ingrédients: - Une mangue bien à point - 1 bloc de foie gras 200 gr - 25 cl de crème fleurette - chutney de figues - cacao - pain d'épices...
Recette Foie gras poêlé sur pain perdu à la mangue

Foie gras poêlé sur pain perdu à la mangue

(4 votes), (2)
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: - 1 lobe de foie gras de canard (environ 550 g) - 1 dl de porto - 1/2 dl de vinaigre Xérès - 1 oeuf - lait entier - 1/2 baguette - 1 mangue - mignonet...
Recette Sucettes de foie gras et chapelure de pain d'épices

Sucettes de foie gras et chapelure de pain d'épices

(3 votes)
Apéritif facile 25 min 276 kcal
Ingrédients: - 150 g de foie gras mi-cuit ( maison ou du commerce) - 4 tranches de pain d'épices maison ou du commerce...
Recette Nems de foie gras au pain d'épices

Nems de foie gras au pain d'épices

(3 votes)
Autre facile 21 min 528 kcal
Ingrédients: Pour 6 nems de foie gras: - 3 feuilles de brick - 2 tranches de pain d'épices ( on rédecoupe chauqe tranches en 3 batonnets) - 100 g de foie gras -...


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