Verrine de foie gras,mangue,pain d'epice

Par EdieG
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Ingrédients

- 1 mangue
- 2 tranches de foie gras
- 2 tranches de pain d'épices
- quelques noisette
- sel
- poivre

Préparation

Etape 1

Éplucher la mangue et la couper en petits dés de 5 mm.

Etape 2

Saler et poivrer et la mettre à chauffer quelques instants dans une casserole.

Etape 3

Entre-temps, mettre les tranches de pain d'épices sous le grill du four pendant 2-3 minutes pour faire ressortir tous les parfums.

Etape 4

Partager la mangue réchauffée dans 2 verrines, émietter le foie gras par dessus.

Etape 5

Couvrir avec le pain d'épices émietté à son tour.

Etape 6

Servir avec quelques noisettes concassées par dessus.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge) Chénas (Vallée du Rhone, Rouge) Saint Véran (Bourgogne, Blanc)

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

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Par EdieG





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