Coucou me revoilou ! - mise en bouche en verrine foie gras-mangue-ananas

Ingrédients

Pour 9 petites verrines :

• 9 bonnes cuillères à café de confit de mangue

Pour la crème de foie gras :

• 60grs de foie gras
• 125 ml de crème liquide
• 1 oeuf
• 1 pincée de cannelle
• sel
• mélange 5 baies

Pour la réduction balsamique :

• vinaigre balsamique ou Porto