Ptitchef

VERRINES DE FOIE GRAS

Entrée
6 parts
30 min
15 min
moyen

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Faîtes chauffer dans une casserole, le foie gras, les cuillères de porto et la crème fraîche, afin d'obtenir une pâte homogène. Saler et poivrer selon votre goût.
    Après obtention de ce mélange, passer le tout au mixeur et mettre la préparation au réfrigérateur. Après refroidissement du mélange, fouetter cette crème jusqu'à obtention du crème aérée.
    Placer la crème dans des verrines et placer au centre une cuillère de confit d'oignon.
    Servir froid avec quelques tranches de pain de mie grillées.


Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

22/12/2012

Sa ma l'air trés bon moi qui cherche de bonne recette facile a préparer au dernier moments . Enfin bref je vais essayer la recette demain . Merci

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