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Verrines de foie gras poêlé aux pêches.


Quoi de plus naturel que de démarrer un repas de fête avec ces verrines sucrées-salées?

Ingrédients

- 300 g de foie gras cru déveiné
- 6 demi pêches au sirop (léger)
- 2 cuillères à soupe de Maïzena
- 1 cuillère à café de beurre salé (41%)
- 1 cuillère à café de sel
- poivre du moulin
- thym

Préparation

Etape 1

Couper le foie gras en gros dés. Le saler et le poivrer. Le rouler dans la Maïzena. Réserver au frais.

Etape 2

Egoutter les oreillons de pêches. Les couper en dés.

Etape 3

Dans une poêle, faire chauffer le beurre,les dés de pêches et le thym. Les laisser dorer en remuant délicatement 4 à 5 minutes.

Etape 4

Dans une autre poêle, faire chauffer les dés de foie gras 2 minutes environ jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous côtés.

Etape 5

Remplir les verrines avec les dés de pêches.Ajouter dessus les dés de foie gras.

Etape 6

Servir sans attendre.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge) Chénas (Vallée du Rhone, Rouge) Saint Véran (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

382Kcal19%

Calories

28.6g10%

Glucides

27g42%

Lipides

11g55%

Gras sat.

5.1g10%

Protéines

1.5g6%

Fibres

0.2g0%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 204g
Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

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