Ptitchef

Verrines de foie gras poêlé aux pêches.

Entrée
6 parts
6 min
7 min
facile
382 Kcal
Quoi de plus naturel que de démarrer un repas de fête avec ces verrines sucrées-salées?

Ingrédients

Nombre de parts: 6
300 g de foie gras cru déveiné

6 demi pêches au sirop (léger)

2 cuillères à soupe de Maïzena

1 cuillère à café de beurre salé (41%)

1 cuillère à café de sel

poivre du moulin

Préparation

  • Couper le foie gras en gros dés. Le saler et le poivrer. Le rouler dans la Maïzena. Réserver au frais.
  • Egoutter les oreillons de pêches. Les couper en dés.
  • Dans une poêle, faire chauffer le beurre,les dés de pêches et le thym. Les laisser dorer en remuant délicatement 4 à 5 minutes.
  • Dans une autre poêle, faire chauffer les dés de foie gras 2 minutes environ jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous côtés.
  • Remplir les verrines avec les dés de pêches.Ajouter dessus les dés de foie gras.
  • Servir sans attendre.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (204g)
Calories: 382Kcal
  • Glucides: 28.6g
  • Lipides: 27g
  • Gras sat.: 11g
  • Protéines: 5.1g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 0.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14
Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:






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