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Cappuccino glacé de pêches

Boisson
4 parts
15 min
10 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 pêches jaunes bien mûres

30 cl de lait

10 cl de crème liquide

1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

3 cuillères à soupe de pistaches mondées non salées

Préparation

  • Éplucher les pêches au-dessus d'une jatte pour récupérer le jus qui s'écoule.
  • Les dénoyauter et couper la chair en gros morceaux. Ajouter le lait froid, le sucre et l'eau de fleur d'oranger.
  • Mixer pour obtenir un jus crémeux.Réserver au frais 30 minutes.
  • Concasser grossièrement les pistaches. En réserver une pincée pour le décor, verser le reste dans une petite casserole.
  • Ajouter la crème liquide et faire chauffer 2 minutes à feu doux.Mixer aussitôt pour obtenir une crème verte et mousseuse.
  • Verser le jus de pêches crémeux bien froid dans 4 tasses à café. Ajouter doucement la crème verte au centre de chaque tasse.
  • Parsemer la surface des pistaches concassées réservées.Servir aussitôt.
A Aux délices des gourmets



Commentaires des membres:

arturounet, 07/09/2010

Trop bon

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fimere, 03/09/2010

.

(0) (0) Signaler
megane67, 30/08/2010

J'aime beaucoup ca doit être léger et rafraichissant à souhait !

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Nadjibella, 30/08/2010

.

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koyotita, 30/08/2010

Je vais l'essayer avant la fin du ramadan inchallah ! ça a l'air délicieux.

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